VIRA by Hrvoje Zirojević – novo gourmet poglavlje u Makarskoj

U proljeće 2026. u Aminess Laurel Khalani Hotelu u Makarskoj otvaramo novi restoran VIRA by Hrvoje Zirojević. Riječ je o rooftop restoranu koji će dodatno osnažiti našu gastronomsku ponudu i potvrditi smjer u kojem sustavno razvijamo Aminess gourmet koncepte.

Nakon dugogodišnje suradnje s Hrvojem Zirojevićem kroz Wine & Gourmet večere i edukativne programe Aminess Gourmet LAB, ovim projektom podižemo partnerstvo na novu razinu. Chef Zirojević sada svoju kreativnu viziju i iskustvo prenosi u samostalni koncept unutar naše grupacije – projekt koji je rezultat kontinuiranog rada, povjerenja i zajedničke ambicije za izvrsnošću.

Ova suradnja prirodno se nadovezuje na naše dosadašnje gourmet projekte, uključujući i suradnju s chefom Matijom Bogdanom, autorom koncepta restorana 7 Seas. Time nastavljamo graditi portfelj restorana koji nadilaze klasičnu hotelsku ponudu i postaju prepoznatljiva gastronomska odredišta.

Chef s međunarodnim iskustvom

Hrvoje Zirojević poznat je po radu u restoranima Dvor i Laganini, a 2019. godine proglašen je chefom godine prema hrvatskom izdanju vodiča Gault&Millau. Njegovo iskustvo uključuje i gostovanja u New Yorku, Los Angelesu i Japanu, gdje je surađivao s istaknutim imenima međunarodne gastronomske scene.

Nastavljamo strateški razvoj gastronomije

Otvaranje restorana VIRA još je jedan korak u provedbi naše dugoročne strategije ulaganja u vrhunsku gastronomiju kao važan dio ukupnog doživljaja destinacije. Kroz sustavan razvoj, suradnju s renomiranim chefovima i kontinuiranu edukaciju timova, gradimo standarde koji dodatno jačaju poziciju Aminessa na tržištu.

Veselimo se novom poglavlju i svemu što će VIRA donijeti našem timu, destinaciji i brendu.