Chef Melkior Bašić postao stalnim članom Aminess Gourmet tima

Hrvatski poznati chef Melkior Bašić postao je članom Aminess Gourmet tima i time obogatio već impresivan gourmet sastav Aminessa. Melkior će tako u svim našim destinacijama biti zadužen za unapređenje kvalitete i standarda svih buffet stolova. Time će se uspostaviti standardizacija jela i praćenje kako bi svi kriteriji bili na najvišoj mogućoj razini za svakoga našeg gosta. Ovime nastavljamo izvrsnu suradnju s vrhunskim chefovima te odlučno nastavljamo svoj put kako bismo postali jedni od najboljih u hotelijerstvu što se tiče gourmet ponude. Melkior se tako pridružuje kolegama chefovima Matiji Bogdanu, Davidu Skoki i Hrvoju Zirojeviću, vrsnim stručnjacima koji brinu o kvaliteti Aminess Gourmet ponude.

Melkior Bašić dobro je poznato ime hrvatske gastronomske scene, svoje je radno iskustvo stekao radeći u kuhinjama diljem Hrvatske i u inozemstvu, a 2016. stažirao je u luksuznim Michelin restoranima u Bordeauxu u Francuskoj, kao što su Restaurant le Prince Noir, Lormont, Restaurant La Cape, Cenon i Restaurant L'Oiseau Bleu. Specijalitete je pripremao i u hotelima 5* i 4* te u à la carte i fine dining restoranima, a tri je godine radio na poziciji executive chefa u jednom od luksuznijih hotela u Hrvatskoj, gdje se bavio inovativnim konceptima visoke gastronomije.

Susreli smo se s Melkiorom koji nam je rekao: „Velika je čast što sam postao članom Aminess Gourmet tima te sam se pridružio kolegama čiji rad i postignuće smatram impresivnim te motivirajućim. Veseli me i činjenica što ću 18 godina svog profesionalnog radnog iskustva, ideje i stručnosti dijeliti s mladim i vrijednim kuharima koji su voljni raditi na sebi te koji žele gostima Aminessa pružiti uvijek više. Buffet je zahtjevna stavka jer moraš zadovoljiti sve goste, od male djece do odraslih gostiju. Smatram da je disciplina prijeko potrebna u kuhinji, kako bi se uspio ostvariti kontinuitet neophodan za ostvarenje zadanog cilja, a upravo projekti i razna kulinarska događanja koja se odvijaju unutar Aminessa približavaju gastronomiju širem krugu ljudi i stvaraju nove sljedbenike visokog kulinarstva. Moja je vizija da Aminess postane vodeća turistička tvrtka kada je riječ o ponudi buffet stolova u hotelijerstvu.”